Cela faisait longtemps, n'est-ce pas, que je ne vous avais pas proposé une petite recette de pâtisserie ? Je m'en vais réparer ça immédiatement !
RECETTE
Ingrédients:
- 1 pâte feuilletée toute faite (trop dur à faire une pâte feuilletée maison !)
- 3 belles poires Conférence ou Williams plutôt mûres
- 100 gr de chocolat à cuire corsé
- 1 paquet de sucre vanillé
- 1,5 CS de sucre en poudre
- 1 oeuf
- 30 cl de crème fraîche 5%MG
Préparation:
- Faire fondre le chocolat à feu très doux avec un peu d'eau pour qu'il soit bien lisse.
- Peler et couper les poires en lamelles.
- Mettre la pâte feuilletée dans un moule à tarte et la piquer avec une fourchette au fond et sur les bords.
- Etaler le chocolat fondu sur le fond.
- Disposer à sa guise les lamelles de poires.
- Enfourner 15 mn à 180°C.
- Pendant ce temps, dans un bol, battre l'oeuf.
- Y ajouter la crème, le sucre et le sucre vanillé.
- Retirer la tarte du four et y ajouter la préparation crémée.
- Réenfourner 30 mn à 180°C.
- Laisser refroidir avant de servir.
J'avais pensé à garnir la tarte au dernier moment avec des amandes effilées, mais je n'en avais pas. J'ai mis quelques pépites de chocolat à la place :-)
J'ai goûté. elle est très bonne, mais... avec une pâte brisée ou sablée, ce serait mieux, selon moi.
RépondreSupprimerMiam! Par facilité, je craque souvent pour la tarte poire-chocolat de ma boulangerie à 25m de chez moi. Puis c'est plein de bonnes choses je me dis: des fruits et du chocolat! Perso, j'en fais une un peu moins light car avec poudre d'amandes en plus --> http://www.gfglimpse.com/rub_recettes/recettes_sucre_tartpoiramchoc.htm
RépondreSupprimerBen, elle est pas light, la mienne... 2000 cal pour la tarte entière, donc quand même 250 par huitième de tarte. Ouille ouille ouille !
RépondreSupprimerFaut que j'aille voir la tienne parce qu'on adore la frangipane :-)
Poire-chocolat, j'ai jamais essayé!
RépondreSupprimerMalheureusement, ce ne sera pas pour ce week-end, je n'ai ni la pâte, ni les poires. C'est noté sur la prochaine liste des courses ;-)
Bon week-end et n'en mange pas trop hihihi
Miam, ça a l'air pas mal du tout. J'adore les tartes au fruit. Je note la recette et teste tout soudain.
RépondreSupprimerViens me dire ce que tu en penses, Zaboulette !
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